Head Chef / Executive Chef

Altius Hospital · 📍 Jakarta Barat, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Altius Hospital sedang mencari Head Chef/Executive Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur pusat, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim koki. Anda harus memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi, serta memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dan layanan makanan di rumah sakit.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan berkualitas tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan sesuai dengan standar kualitas internasional.,Memastikan keselamatan makanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Bekerja sama dengan departemen lain untuk memastikan layanan makanan yang terintegrasi dengan layanan rumah sakit.,Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.,Memimpin dan menginspirasi tim koki untuk mencapai target kualitas dan layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan S1/D4 di bidang Makanan dan Minuman atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef/Executive Chef di rumah sakit atau restoran kelas atas.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan makanan dan kebersihan dapur.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar internasional dalam industri kuliner.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki pemahaman yang baik tentang sistem manajemen dan kualitas makanan.,Memiliki visi dan kemampuan untuk meningkatkan kualitas dan layanan makanan di rumah sakit.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan dalam pengelolaan bahan baku dan inventaris.Kemampuan dalam pengembangan menu dan inovasi.Kemampuan dalam memastikan keselamatan makanan dan kebersihan dapur.Kemampuan dalam mengawasi kinerja tim koki.Kemampuan dalam bekerja sama dengan departemen lain.Kemampuan dalam mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.Kemampuan dalam menginspirasi dan memotivasi tim koki.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait